東哥的故事dongge's story

鹽田子弟李日東，從小赤腳沿著小徑到瓦盤鹽田幫忙，也跟著總舖師父親—阿萬師接觸餐飲，體會食材的取之不易，領悟料理的多變樣貌，自此全心投入餐飲業，鑽研美味料理的無限組合。
「牛肉湯」是府城的驕傲，亦是追求美食的極致，父子累積超過一甲子的料理功力，精選在地食材，淬鍊出醇.厚.暖湯頭，搭配精選甜美牛肉，積累出層次豐富的美味。
「東哥牛肉涮涮鍋」以最誠摯的心意，為您獻上最有溫度的美味料理!

餐廳源起與發展

• 1992年-事記

  1992年，東東餐飲企業由創立者李日東由一家小餐館開始，本著「以客養客、吃虧就是佔便宜」的經營方式，用「口碑創造市場」的行銷策略，逐步拓展餐飲事業的版圖，迄今已超過三十年。李日東從鹽農之子到廚師，再到夢想的餐廳老闆，擁有十多家自己品牌餐廳的企業，靠的是自始至終的堅持。 超過三十年的市場嚴苛的考驗，並累積與顧客之間的互動經驗，東東餐飲企業努力提昇品牌形象、不斷的增加多元化的餐廳經營型態，滿足市場上消費者對餐飲及宴會的需求。

• 2024年-事記

  在2024年東東餐飲以「食材的原味」為靈感，推出牛肉火鍋品牌—東哥牛肉涮涮鍋。用深耕台南餐飲的經驗完美掌握食材的時令及最佳搭配，當季蔬果及牛骨費時熬製成滴滴精華的膠原湯頭，更提供多種不同部位、口感的牛肉品與精選蔬果配料供饕客選擇。繼續堅持:「服務至上、不斷改善、克勤克儉、永續經營」、精神標語： 「團隊、誠信、創新、感恩」。

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